Dieta Dukan

dieta dukan

Nel corso di quasi 20 anni star di livello mondiale e semplici donne lodano la dieta Dukan. La duchessa di Cambridge, Carole Middleton, Jennifer Lopez, Penelope Cruz — questo non è l'elenco di grandi nomi, di persone, di cui il grande nutrizionista francese Pierre Dukan ha aiutato a perdere peso. Ma, sembra a prima vista una semplice dieta ha le caratteristiche da considerare durante la composizione di un menu per ogni giorno.

Interessante! Pierre Dukan — scrittore francese, e in passato dietista è nato nel 1941. Da bambino sognava di diventare un critico d'arte e aveva talento nel campo delle arti visive. Ma la morte della madre ha cambiato radicalmente la vita di Dukan, si iscrive a medicina, e dopo aver terminato gli studi ha praticato come terapeuta.

Che cos'è la dieta Dukan

La dieta Dukan è venuto alla luce alla fine degli anni ' 90 del secolo scorso. Per la creazione di un nutrizionista ci sono voluti circa 40 anni, che i medici hanno speso per uno studio dettagliato dell'impatto delle proteine sul corpo umano. L'essenza della dieta è semplice — dieta formata da alimenti ricchi di proteine e rigidamente limitato il consumo di carboidrati.

Pierre Dukan dice che ognuno ha il titolo unico delle cellule adipose. Accumulare peso di più sono gli uomini e le donne, che queste cellule molto. E per sbarazzarsi di chili di troppo e mantenere i risultati raggiunti, bisogno di mangiare alimenti proteici.

Interessante! La fama mondiale con Pierre Dukane è venuto nel 2000, dopo l'uscita del suo principale libro «Io non riesco a perdere peso». In termini di vendite in Francia è un po ' una sconfitta per la pubblicazione di Harry Potter.

Regola la dieta Dukan è un passaggio di 4 fasi, ognuna delle quali il corpo si prepara ad un cambiamento di dieta, si verifica perdere peso e mantenere il risultato raggiunto. Ma non è necessario rinunciare tuoi cibi preferiti. La dieta consente l'uso di più di 100 prodotti.

Fase N ° 1 «Attacco»

La prima, la fase più importante, puntando sulla formazione di motivazione. In questa fase si può perdere da 5 a 10 chili. Attenersi a una dieta in fase di attacco sono ammessi non più di 10 giorni. E meno peso, più velocemente si conclude la prima fase.

Quindi, se avete intenzione di perdere fino a 5 kg, poi la fase continua di 1-3 giorni. Quando la quantità di eccesso di peso da 5 a 10 kg, avrai bisogno di seguire una dieta da 3 a 5 giorni, se più di 10 kg, quindi attaccare dovrà 5-7 giorni.

Nella prima fase di mangiare solo bisogno di alcuni prodotti, con minima aggiunta di sale nei piatti pronti. La quantità di cibo non è limitato, è possibile in ogni caso di sensazione di fame.

Quali sono i prodotti della dieta:

  • carne magra: tacchino, vitello, coniglio, manzo;
  • frattaglie: fegato di pollame e carne di manzo, lingua di manzo, i reni e la lingua di vitello;
  • pesce: qualsiasi, tra cui affumicato, salato, grasso;
  • frutti di mare;
  • fino a 2 tuorli d'uovo al giorno;
  • a basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari.

In quantità ragionevoli è consentito il consumo di condimenti e spezie. È consentita la senape, secchi di erbe aromatiche, pepe. Di bevande assumere caffè, tè, coca-Cola light.

Fase N ° 2 «Crociera»

Nella seconda fase si verifica attivo reset di peso. Grazie prima fase il corpo di prepararsi per la dieta proteica, quindi, durante la «Crociera» la salute non si deteriora. La durata di questa fase è determinata individualmente — da 3 mesi e fino a raggiungere il peso desiderato.

Il principio della seconda fase è l'alternanza di alimenti ricchi di proteine e verdure. Per non confondersi, un giorno, prendere solo proteine, durante la seconda giornata di verdure.

Quali alimenti si possono mangiare:

  • tutti i cibi ricchi di proteine, che si è consumato nella prima fase;
  • cetrioli;
  • ravanelli;
  • peperone;
  • cavolo;
  • i funghi;
  • sedano e tutte le altre verdure, tranne le patate, mais, avocado, fagioli rossi e bianchi, lenticchie, piselli, olive nere e olive;
  • volte al giorno di permesso di mangiare yogurt magro.

Fase N ° 3 «Ancoraggio»

Questa fase è molto importante. Esso consente di consolidare il risultato ottenuto, per non tornare al vecchio peso. La sua durata è determinata individualmente. In media, per ogni chilogrammo di alleviato il peso è necessario tenere 10 giorni di dieta. Se hai perso 15 chili, la durata della terza fase sarà di 150 giorni.

Ci possono essere i prodotti della prima e della seconda fase. Ma la dieta diventa più ricco, in esso vengono aggiunti nuovi prodotti:

  • grigliate di carne — fino a 3 volte a settimana;
  • pane integrale — non più di 2 fette al giorno;
  • formaggio magro — 50 gr. al giorno;
  • frutta — fino a 200 gr. al giorno;
  • pasta — fino a 220 gr. in un giorno, ma non più di 2 volte a settimana;
  • 2 patate con la buccia — porzione di fino a 150 gr. non più di 1 volta a settimana ;
  • fagioli, lenticchie, piselli, ceci — non più di 1 volta a settimana fino a 100 gr..

Nella terza fase, ancora mancano i carboidrati veloci, ma il menu è sempre più diversificata.

Fase N ° 4 «Stabilizzazione»

La quarta fase finale. A poco a poco si torna alla solita dieta. Naturalmente, non vale la pena una volta gang su torte e caramelle. Aggiungi al giorno per 1-2 prodotto e ricordate che è una misura importante. Mai prendere un integratore, mangiare da piccola piatti, masticare bene il cibo.

La quarta fase aiuta a tornare ai tuoi prodotti, ma non dimenticare le abitudini di una corretta alimentazione.

Controindicazioni

Prima di decidere di perdere peso con la dieta Dukan, assicuratevi di leggere la lista di controindicazioni:

  • minore età;
  • gravidanza e allattamento;
  • malattie dei reni e del fegato;
  • la gotta;
  • metabolismo disturbato;
  • problemi neurologici.

Non adatto questa dieta persone intellettuali e chi ha la tendenza a frequenti malattie respiratorie. Non è consigliabile iniziare a perdere peso in periodo di beri-beri — in primavera e in autunno.

Ulteriori condizioni di dieta

Dieta Dukan efficiente solo a condizione di rispettare alcune regole:

  1. Tutti i giorni mangiare per un anno e mezzo cucchiai di crusca d'avena. A causa della grande contenuto di fibre migliorano la digestione e il metabolismo.
  2. Importanti quotidiani di attività fisica. Prendete l'abitudine di non usare l'ascensore e salire e scendere le scale a piedi. In assenza di controindicazioni fate jogging, yoga, ginnastica. Il bisogno di muoversi continuamente.
  3. Attenzione per la loro salute. Ricordate che le proteine danno grave onere per i reni, quindi ascolta il corpo, per evitare problemi.
  4. Un sacco di bere. Questa è una regola importante di qualsiasi dieta. Al giorno bere almeno 2 litri di liquido a base di caffè e tè.

Interessante! Lo sviluppo di dieta Pierre Dukan ha iniziato dopo la visita di un paziente. Si lamentava per l'obesità e pronta a cambiare dieta. Ma quando la donna ha consegnato una condizione che lei non è pronta a rinunciare alla carne. Dukan consiglia alla paziente di mangiare solo carni magre e bere molta acqua. Alla fine per una settimana donna perso 5 chili.

Pro e contro della dieta Dukan

Si dieta Dukan ci sono un sacco di sostenitori e, viceversa, i nemici. E questo non è sorprendente — nutrizionista ha modellato un modo innovativo per il dimagrimento, che consente di non ridurre le porzioni e non ridurre il numero di spuntini al giorno. Ma gli oppositori dieta sostengono che è solo una mossa di marketing, ma in realtà la tecnica non funziona.

Vi aiuterà a dieta o no — dipende dal singolo individuo. E prima di iniziare un «attacco» consiglia di acquisire familiarità con i pro ei contro di questa dieta.

I vantaggi di una dieta

I vantaggi della dieta Dukan si riferisce:

  1. Un ricco e gustoso, a partire con la seconda fase. Con la terza fase nel menu devono essere preferiti i prodotti, fatta eccezione per dolci e farina di piatti.
  2. Una grande motivazione. Già nella prima fase si perde peso qualche chilo. Questo motiva ulteriormente il rispetto delle regole di alimentazione.
  3. Non contare le calorie. Pierre Dukan chiede di non contare calorie piatti di inserirsi nella consentiti della struttura. Inoltre, egli ritiene che tale metodologia è inefficace, perché quando si torna alla solita tavola peso tornerà.
  4. Si può mangiare in qualsiasi momento della giornata, non si limita alla quantità delle porzioni. Alimenti ricchi di proteine sono molto nutrienti, quindi non è fisicamente in grado di mangiare un sacco.

Svantaggi della dieta

Gli svantaggi di una dieta si riferisce:

  1. La carenza di carboidrati può causare una riduzione delle capacità mentali e la tensione nervosa.
  2. Un eccesso di proteine influisce negativamente sui reni, quindi è controindicato in caso di malattie di questi organi.

Dieta Dukan — menu per ogni giorno

Si consideri un esempio di menu per ogni giorno tenendo conto delle regole di ogni fase. È possibile regolare da soli, ma con le regole indicate sopra.

Menu per 7 giorni durante la fase di «Attacco»

Giorno Colazione Pranzo Cena
1 Frittata con tacchino, tè Zuppa di pesce con salmone affumicato, tè verde Di carne al forno al cartoccio
2 Basso contenuto di grassi ricotta Zuppa di vitello con pollo e uova, caffè Stufato di pesce, tè verde
3 Uova 2 uova, caffè Cotolette di pesce senza cipolla Cotto formaggio, tè
4 Pane integrale, una fetta di salate salmone, caffè Dell'orecchio con baccalà, tè Al forno filetto di pollo, tè
5 Frittata, tè Carne soufflé, tè nero Pesce al cartoccio
6 Un pezzo di formaggio, tè Zuppa con polpette di carne Frittata, tè
7 Uova sode, yogurt magro Carne, spezzatino senza verdure, tè Cozze al vapore

Menu per 7 giorni durante la fase di «Crociera»

Giorno Colazione Pranzo Cena
1 Frittata, tè Di carne al cartoccio, insalata di cetrioli e peperoni Soufflé di pesce, tè
2 Basso contenuto di grassi ricotta, caffè Zuppa di pesce con merluzzo Pane con crusca, yogurt
3 Torte di formaggio, caffè Zuppa di carne prefabbricata Basso contenuto di grassi ricotta, tè verde
4 Insalata di cavolo, tè Stufato di pesce al cartoccio 2 uova sode, tè
5 Uova strapazzate con carne, caffè Ricotta casseruola Stufato di pollo e verdure
6 Basso contenuto di grassi ricotta, l'uovo Zuppa con polpette di carne, tè Brasato con verdure calamari
7 Torte di formaggio, yogurt Carne con verdure, tè Frittata di 1 uovo

Menu per 7 giorni durante la fase di «Consolidamento»

Giorno Colazione Pranzo Cena
1 Frittata con pollo, tè Carne, brasato con verdure Gamberi bolliti, 1 arancia
2 Ricotta di massa con la mela, tè Zuppa di pollo con verdure Qualsiasi tipo di frutta
3 Un pezzo di ricotta, caffè Minestra con polpettine di pollo, insalata di verdure Ricotta con frutti di bosco, tè
4 2 uova sode, tè Carne soufflé senza verdure Gamberi con verdure
5 Uova strapazzate, frullato di fragole Pesce con insalata di verdure Ricotta casseruola, tè
6 Torte di formaggio, tè Spezzatino di fegato di manzo con verdure Pesce al forno, tè
7 Frittata con carne di manzo, caffè Zuppa di pesce con verdure, tè Ricotta, yogurt

Menu per 7 giorni durante la fase di «Stabilizzazione»

Giorno Colazione Pranzo Cena
1 Frittata con filetto di pollo, succo di frutta Carne con verdure e patate Gli involtini di pollo ripieni di verdure, tè
2 Farina d'avena con frutta, caffè Carne soufflé, insalata di verdure Pollo in umido ventricoli con verdure, yogurt
3 La polenta di grano saraceno Cotolette di pesce con la pasta Basso contenuto di grassi ricotta, tè
4 Polenta con il latte Carne in scatola, tè Qualsiasi tipo di frutta, succhi di frutta
5 Frittata, tè Di carne al forno al cartoccio senza verdure Basso contenuto di grassi ricotta, yogurt
6 Uova sode, 1 mela Pesce con verdure, tè Ricotta casseruola con frutti di bosco
7 Torte di formaggio, caffè Pollo con pasta o cereali cereali Pezzi di pesce, stufati di verdure e salsa di pomodoro, succo di